2022/11/02 15:20
「お魚にあうスパイスカレーの素」を使ったシーフードカレーをご紹介します。
シーフードミックスとサバ缶を使えば、あっという間に本格的なシーフードカレーをお楽しみいただけます。
材料（2～3人前）
・サバの水煮缶…1缶
・冷凍シーフードミックス…200g
グレービー用材料（カレーのルウ）
・タマネギ…1/2個
※市販のオニオンソテーでも可
・カットトマト缶…100g
・ニンニク…1片
・ショウガ…1片
※チューブニンニクとショウガでも可
・サラダ油…大さじ2
・水…200ml
・塩…小さじ1
・無糖ヨーグルト…50g
・お魚にあうスパイスカレーの素…大さじ1
・辛さの素（お好みで）…少々
作り方
1．熱したフライパンにサラダ油をひき、みじん切りしたニンニクとショウガを入れ、香りが立ってきたら、みじん切りしたタマネギ1/2個を入れ、こげ茶色になるまで強火でいためる。
※焦がさないように注意。
2．カットトマトを入れ、水分が無くなるまで強火でいためる。ペースト状になったら弱火にして、お魚にあうスパイスカレーの素を大さじ1、塩を小さじ1/2加え、全体がよく混ざるようにすばやく炒める。
※焦がさないように注意。
2．カットトマトを入れ、水分が無くなるまで強火でいためる。ペースト状になったら弱火にして、お魚にあうスパイスカレーの素を大さじ1、塩を小さじ1/2加え、全体がよく混ざるようにすばやく炒める。
簡単！グレービー（カレーのルウ）の作り方はこちら
3．中火にし、サバの水煮缶（汁もいっしょに入れる）とシーフードミックス、水を加える。
4．サバの身を軽くほぐし、沸騰したら弱火にし、溶いたヨーグルトと辛さの素（お好みで）を加え、約10分煮込む。
仕上げに塩で味をととのえて完成です。
※辛さの素はとても辛いので、味見をしながら少量づつ加えてください。
3．中火にし、サバの水煮缶（汁もいっしょに入れる）とシーフードミックス、水を加える。
4．サバの身を軽くほぐし、沸騰したら弱火にし、溶いたヨーグルトと辛さの素（お好みで）を加え、約10分煮込む。
仕上げに塩で味をととのえて完成です。
※辛さの素はとても辛いので、味見をしながら少量づつ加えてください。
今回使用したスパイスカレーの素はこちら
